Czy przygotowania do Świąt mogą być nauką ?
Pewnie większość z Was odpowie – tak, bo przecież tradycyjna Wigilia to nie tylko potrawy, ale również historia.
Od tej naprawdę „pierwszej” w Betlejem współczesna wieczerza wigilijna różni się znacząco. Jest to swoiste przypomnienie, że Polska zawsze była państwem wielokulturowym, a tą różnorodność, także kulinarną, widać na wigilijnym stole. Czy dociekaliście, o co chodzi w 12 potrawach? Dlaczego w niektórych domach na stole pojawiają się barszcz ukraiński, karp po żydowsku, a nawet pierogi ruskie?
Jak to jest , że jesteśmy kulinarnie wielokulturowi, spytają młodzi i najmłodsi.
Nie wiemy jak we własnych domach będziecie wyjaśniać te kwestie i nie po to jest ten artykuł.
Co wiemy?
Wiemy, że są tacy nauczyciele, którzy tradycję postanowili zamienić w konkretne umiejętności.
Byliśmy ostatnio zaproszeni przez klasę ze szkoły nr 3 w Pruszczu Gdańskim na ich zajęcia. Jako że chcieli nauczyć się lepić pierogi, zgłosili się do „Pruszczańskiej Pierogarni” z zapytaniem, czy dzieci pod opieką swojego wychowawcy mogą przyjść do prawdziwej restauracji, skorzystać z doświadczenia szefa kuchni i posiąść wiedzę „pierogarską” w praktyce.
Odpowiedź była twierdząca.
Uśmiechy widać na zdjęciach, niczego nie trzeba dodatkowo komentować…
Nie mamy pojęcia jak te warsztaty przełożyły się na aktywność najmłodszych w domach, ale widzieliśmy blask w oczach i prawdziwą frajdę z ich własnej pracy, a następnie konsumpcji. Czysta duma!
Namawiamy wszystkich, do wykorzystania potencjału kulinarnego dzieci w domu, a szkołom (bez wyjątku!) polecamy zajęcia w „Pruszczańskiej Pierogarni”. Może za jakiś czas zobaczymy naszego własnego, regionalnego „Masterchefa”. Rozmawialiśmy z właścicielem i nie tylko zapewniał nas, że każdego pruszczanina nauczy robić pierogi, ale obiecał także, że dostarczy je na wskazaną przez redakcję wigilię.
My wybraliśmy Wigilię z pruszczańskimi kombatantami, którym zawsze będzie za co dziękować.
Smacznego wszystkim.
(CAW)
Fot. Jakub Bąk
Adres fcb Pierogarni.
https://www.facebook.com/PierogarniaPruszcz
